很多浓汤面都是用油脂比较多的肥肉来熬煮的，那白色的浓汤味道香浓的同时，也伴随着高脂肪~前几天看日剧《家政夫三田园》，里面用木棉豆腐加小苏打做了一款健康版的豚骨拉面，受启发——终于可以不用肉的脂肪、浓汤宝就能做出美味的浓汤面了。
用料
| 内酯豆腐 | 半盒 |
| 面条 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蔬菜 | 适量（可有可无） |
| 鱼丸 | 适量（可有可无） |
| 调料 | |
| 小苏打 | 2克 |
| 盐、白胡椒粉、芝麻香油 | 适量 |
高蛋白低脂肪的“豚骨拉面”的做法
蔬菜和鱼丸可以没有，按照个人口味进行调节。
锅中烧开水，放入小苏打2克。
豆腐切大块，放入小苏打的水中。
烧开锅后转中小火，炖5分钟，内酯豆腐会融化，汤色会变白。
加入鱼丸。
等水再次煮沸腾开锅后，关火，用勺子沿着锅边快速搅动，让锅内的水形成一个漩涡。
趁着水流的漩涡，在漩涡中心贴近水面打入鸡蛋。
盖上盖子，焖3分钟，此时是关火状态。
鸡蛋焖三分钟之后是表面凝固，但是溏心状态。
此时再开中火，煮面条。搅动面条时注意不要将鸡蛋捅破了。
面条煮好后，出锅前放入盐、白胡椒粉、香油。
右边碗里面的汤，就是煮出来的浓汤，非常香浓。
还有其他的搭配~
小贴士
内酯豆腐+小苏打=浓汤
盐+白胡椒粉+香油=提鲜
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