![第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃]( "第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃")
为了让古月变月半，努力学习做肉肉
今天看到一块卖相特别好的五花肉
就想为古月试一下
我家老母亲做红烧肉喜欢放鸡脖子
所以我也就效仿了一下
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 鸡脖子 | 6只 |
| 姜 | 20片 |
| 葱 | 1根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 4克 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 肉蔻 | 2个 |
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 花椒 | 40粒 |
| 料酒 | 1勺 |
第一次的红烧肉的做法
调料大家可以自由发挥
![第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用
![第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
五花肉切成自己喜欢的大小
![第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
冷水下锅，加入一半葱、姜，少许料酒
比较随意没测量克数
大火15分钟，凉水洗净
![第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅凉油大火将处理好的五花肉爆炒至金黄
千万别炒过了，炒过了容易发硬
![第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将五花肉盛出来
油倒出来
五花肉炒制过程中会炒出多余猪油
![第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
油锅内加入准备好的其余大料，葱不放
大火爆炒30秒
![第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入啤酒，清水，没过食材，大火烧开
![第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "第一次的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入盐，糖，葱，鹌鹑蛋
大火烧开转小火
小火50分钟
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我把大料挑出来了
大火收汁
大功告成
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