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  • 本帮鲍鱼红烧肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:11-26
    红烧肉和鲍鱼材质、口感相近,鲍鱼特有的海鲜鲜美带给红烧肉不一样的滋味,使本身蜜汁鲜美的本帮红烧肉增添了高大上的海鲜鲜味。用料小鲍鱼15个生姜10g大葱150g大蒜8瓣胡萝卜350g五花肉55...
  • 上海本帮菜之红烧肉食谱大全及做法,烹饪好吃的上海本帮菜之红烧肉方法
    发表于:06-03
    用料五花肉500克姜4片葱4根冰糖100克老抽2勺生抽1勺料酒2勺温水1碗上海本帮菜之红烧肉的做法把五花肉洗干净切块,先把锅烧热,然后倒一点油,放入葱姜,五花肉煸炒我们要炒出猪油倒入2勺料酒2...
  • 本帮土豆红烧肉新手食谱大全及做法,烹饪好吃的本帮土豆红烧肉新手方法
    发表于:04-06
    第一次做,居然做的比饭馆好吃,必须分享出来,也是做个记录。步奏写是非常详细的,对初学尤其是不会做菜的人,按这个步奏来,一定是可以成功的,因为,我就是的。另外,配料中,糖我觉得多了点可以减少10...
  • 上海本帮红烧肉(正宗)食谱大全及做法,烹饪好吃的上海本帮红烧肉(正宗)方法
    发表于:03-29
    吃过上海正宗的本帮红烧肉的吃货们一定会念念不忘。我就是那个念念不忘吃货之一。正宗的上海本帮红烧肉是颜色透亮,入口即化,肥而不腻,浓油赤酱,超级下饭。用料五花肉1000克老抽40g生抽50g...
  • 本帮家常红烧白鲳鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的本帮家常红烧白鲳鱼方法
    发表于:01-26
    小时后十分不喜欢吃鱼,因白鲳肉厚刺少,肉质细嫩,故特别喜爱,而且具有较高的营养价值和药用保健价值。体重500克左右的肉味最为鲜甜;体重1500克左右,肉味有如鲻的香味。淡水白鲳肉的氨基酸含...
  • 本帮红烧肉-爱如斯IZEROS食谱大全及做法,烹饪好吃的本帮红烧肉-爱如斯IZEROS方法
    发表于:10-26
    红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。用料五花肉500克葱1段姜6片八角1粒桂皮1块香叶2片香醋10g冰糖50g生抽40g老抽20g料酒40g水200g本帮红...
  • 正宗美味的本帮红烧肉烧蛋怎么做
    发表于:09-02
    用料八角2个五花肉500克香叶2片冰糖克姜5片料酒勺桂皮1块本帮红烧肉烧蛋的做法五花肉肉切块,清水泡半小时。放入锅中,倒一点料酒,放两片姜,一点葱,冷水盖过肉,水开焯五分钟拿出。锅中倒油,放...
  • 本帮红烧肉(上海之味)食谱大全及做法,烹饪好吃的本帮红烧肉(上海之味)方法
    发表于:08-13
    80后的小时候,炸蛋红烧肉~~~~^_^第一次分享用料鸡蛋8枚上选猪五花肉1000g生姜三片左右李锦记鲜香红烧酱油三勺左右生抽三勺左右黄酒一小盖子本帮红烧肉(上海之味)的做法猪肉先切块,大小鸡蛋左...
  • 上海本帮菜-红烧肉食谱大全及做法,烹饪好吃的上海本帮菜-红烧肉方法
    发表于:04-12
    上海菜的特色就是浓油赤酱,咸不过鲁菜徽菜,甜不过苏州无锡。所以我们要把握好咸和甜的量,找到平衡点。用料肋条肉或者夹心肉1斤油葱姜生抽,老抽,白砂糖上海本帮菜-红烧肉的做法第一步,泡肉。...
  • 本帮红烧鲫鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:07-12
    ໒(⊙ᴗ⊙)७✎▤记录一下爸妈家的家常菜谱,完全来源于生活的上海本地家常菜,不一定有多专业,但却是最真实的一日三餐~记给自己,也分享给大家(ꐦ´͈ᗨ`͈)用料鲫鱼(中)2条(7~8两)老抽10g...
  • 地道的本帮红烧羊肉怎么做,如何烹饪本帮红烧羊肉才更好吃
    发表于:11-12
    烧一大锅红烧羊肉。每天热一点羊肉下煲,超级下饭。用料羊肋排冰糖克八角个白芷酱油本帮红烧羊肉的做法羊肉我喜欢一半羊肋排,一半羊腿肉或者加上羊脖子也不错。羊肉自带一种特有的膻味,有...
  • 本帮菜/红烧肉 酱蛋食谱大全及做法,烹饪好吃的本帮菜/红烧肉 酱蛋方法
    发表于:03-02
    用料五花肉500克鸡蛋6-8个老姜1块黄酒2勺(焯水)啤酒1瓶生抽3勺老抽1勺八角3个冰糖20克小葱3根本帮菜/红烧肉酱蛋的做法鸡蛋煮熟,剥去外壳。在鸡蛋上划三刀,有助于入味,图案随意发挥。五花肉...
  • 经典本帮菜-墨鱼鹌鹑蛋红烧肉食谱大全及做法,烹饪好吃的经典本帮菜-墨鱼鹌鹑蛋红烧肉方法
    发表于:04-18
    妈妈爱做的菜,今天我试试。用料红糖一块姜五花肉约两斤料酒四勺生抽5-6勺鹌鹑蛋10个八角,草果,桂皮500g墨鱼一只经典本帮菜-墨鱼鹌鹑蛋红烧肉的做法墨鱼先剥皮去内脏,黑色弄成白色就对了剥...
  • 黄小厨版本帮红烧肉食谱大全及做法,烹饪好吃的黄小厨版本帮红烧肉方法
    发表于:04-06
    跟黄小厨学着,用一瓶黄酒造就红烧肉。用料五花肉500克老抽1茶匙姜1块盐适量冰糖5粒生抽2茶匙黄酒500ml黄小厨版本帮红烧肉的做法五花肉洗净擦干水分,冷冻半小时,这样比较好切,切稍大的块。...
  • 上海本帮菜--红烧青鲷鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的上海本帮菜--红烧青鲷鱼方法
    发表于:12-29
    浓油赤酱是上海本帮菜的特色,这个鱼骨头少,很适合老人孩子吃!用料青鲷鱼豆瓣酱辣酱老抽(六月鲜)生抽盐糖少许葱花(分两份)生粉料酒生姜蒜瓣上海本帮菜--红烧青鲷鱼的做法青鲷鱼买来洗净,沥干,用...
  • 地道的本帮红烧肉怎么做,如何烹饪本帮红烧肉才更好吃
    发表于:08-22
    酱香浓郁、肥而不腻的本帮红烧肉,每一口都是儿时的回忆,你学废了吗?用料五花肉500克姜片20克大葱50克快帮厨红烧酱汁85克装1袋本帮红烧肉的做法准备所需的材料:五花肉、大葱、姜片以及快帮...
  • 本帮红烧肉(附白吉馍)食谱大全及做法,烹饪好吃的本帮红烧肉(附白吉馍)方法
    发表于:12-16
    红烧肉是多少人的心头爱啊,肥而不腻,香糯可口,可以和任何主食搭配,可是做好了并不容易,而小美的低温慢炖真的是太棒不过了👍🏻其实之前也做过,这次对配方和步骤做了调整,感觉成品卖相更好,口感...
  • 本帮红烧鲍鱼猪脚的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:11-08
    年夜饭必备又名招财进宝~本道菜不需要炒糖色!!很简单!!吃不了太甜的就减少冰糖的量!用料鲍鱼12个猪蹄2只老抽适量生抽适量冰糖适量(根据自己口味放)食盐适量料酒100ml姜片3-4片葱结适量红枣5颗...
  • 小美版 本帮红烧肉食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版 本帮红烧肉方法
    发表于:07-17
    以前自己做的时候总拿捏不好味道…收治一不小心也容易糊锅有小美就不一样啦轻轻松松完成这道地道的本帮菜!米饭加三碗吧~用料五花肉400-500克生抽30克老抽10克冰糖40克啤酒2/3-1罐(200-33...
  • 「米饭杀手」本帮鲍鱼红烧肉(年夜饭)食谱大全及做法,烹饪好吃的「米饭杀手」本帮鲍鱼红烧肉(年夜饭)方法
    发表于:05-22
    就一个突然的自我很想吃就去买了食材做做看这个做法做出来的话肉入口即化肥而不腻浓油赤酱非常下饭鲍鱼吸收了五花肉的浓郁和自身的鲜香肚子饿的话这道菜足矣用料五花肉克冰糖克老抽勺...
  • 本帮红烧肉如何做才美味,怎么做本帮红烧肉简单又好吃
    发表于:06-23
    一道直抵灵魂的红烧肉,浓油赤酱,味道鲜美,甜而不腻!用料五花肉1000克冰糖50克老抽3勺生抽3勺盐20克姜4-5片葱2-3段花椒适量大料适量绍兴花雕酒3勺本帮红烧肉的做法热锅凉油,加入冰糖后倒入...
  • 本帮红烧肉熇墨鱼仔食谱大全及做法,烹饪好吃的本帮红烧肉熇墨鱼仔方法
    发表于:02-24
    现代人不缺油水,家家户户吃红烧肉的频次都不太高了。又或者,现在什么物资都不匮乏,小时候妈妈拿手的那些小菜也没那么唇齿留香了。一场突如其来的疫情,让原本安逸的日子紧张了起来,前一阵子...
  • 红烧羊肉~本帮改良版食谱大全及做法,烹饪好吃的红烧羊肉~本帮改良版方法
    发表于:10-13
    作为上海人从小吃的红烧羊肉都是甜甜的,可随着口味越来越重,觉得太甜不好吃,所以改了更适合自己的口味,但还保留了一点本帮菜的味道用料羊肉一大碗胡萝卜2根红枣6-8颗花椒粒10粒左右桂皮,八...
  • 本帮红烧肉 啤酒版食谱大全及做法,烹饪好吃的本帮红烧肉 啤酒版方法
    发表于:03-11
    红烧肉是最考验厨技的一道菜,解馋,据说熬煮久了的肥肉脂肪发生了变化,好吸收,好代谢,但是红烧肉的特点就是有点油腻,为了解决这个问题,这款红烧肉就不会存在油腻的问题,越吃越想吃,尝试对时间和...
  • 小美版 本帮红烧鮰鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版 本帮红烧鮰鱼方法
    发表于:09-03
    鮰鱼最好吃的做法还是浓油赤酱,切块本帮做法~小美做鱼块保持肉质的鲜嫩,一口下去满满胶原蛋白用料鮰鱼(切块)400-500g油15克葱姜蒜若干生抽15克红烧酱油(比老抽颜色浅一点)15克料酒15克水30-4...