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虾滑Q弹

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.15W

虾滑Q弹的做法步骤图，虾滑Q弹怎么做好吃

用料

虾仁	1000克
蛋清	1个
盐	少许
淀粉	50克
葱姜汁	少许

虾滑Q弹的做法

😘选用青壳基围虾。
😘剥虾壳
😘去黑线
😘三分之二的虾剁泥，三分之一的虾切丁，顺时针搅拌均匀。（一定记好要顺时针或同一个方向搅拌）
😘加入蛋清，葱姜汁，盐（少量），顺时针搅拌致如图。
😘加入淀粉，继续顺时针搅拌。搅拌好的虾滑在案板上反复摔打几次（就跟和面的面团在案板上反复摔打几次），这样做出来的虾滑更Q弹。
😘装盘，放入冰箱冷藏二小时。
😍美味Q弹的虾滑！😍😋😋

Tags：好吃虾滑Q弹

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