真材实料，鲜美无比，试试吧！
用料
| 虾仁 | 600克 |
| 淀粉 | 35克 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 蛋白 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
Q弹低脂-虾丸/虾滑🦐的做法
将处理好的虾仁放进主锅，依次加入葱、盐、料酒、蛋清、淀粉，再滴入几滴柠檬汁，10秒速度6打成泥（喜欢颗粒状的可以用速度4）
用刮刀棒将锅壁上的虾泥刮到锅底，2分钟反转3上劲或用揉面功能3分钟搅打
将打好的虾浆盛出，锅内加一半以上水，15分钟85度反转小勺，另外准备一碗凉水、一把钢勺，待温度达到80度时，左手握虾浆，虎口处挤出虾丸，用沾水的钢勺从量杯孔依次放入。
待虾丸全部下完，再煮2分钟即可。虾丸捞出迅速放入凉水（最好冰水）中浸泡2分钟，捞出装盘或直接冰冻。
小贴士
虾滑同样做法，吃火锅时直接放入煮开即可。
步骤3做虾丸时勺子最好每次都沾一下水，否则太粘
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