周老师教的，记录一下。
用料
洋葱青椒回锅肉盖面的做法
特别说明：菜是片，所有都是片。是丝就都切丝。这个菜，回锅肉是片，所以所有菜都切片。五花肉煮熟后切片备用。
热锅下油，油温热时，下一勺红油豆瓣酱，翻炒出红油。下姜蒜爆一下，再放大葱爆香。注意不要糊了。
先下青椒翻炒，次下五花肉翻炒，再下洋葱翻炒，最后下土豆片翻炒。
放盐和味精调味，尝尝味道，合适关火起锅。
洗锅煮面。完成。
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