超浓郁的番茄汤汁搭配上超香的火腿和鸡蛋，浇在劲道爽口的面条上，吃时候筷子上下搅拌下，每一口都超级的好吃，大大的满足感，关键制作也简单，不到30分钟就可以吃到这碗大碗盖浇面。
用料
| 西红柿 | 3个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 温水 | 150克 |
| 葱花 | 适量 |
超简单快手餐，番茄火腿鸡蛋盖浇面的做法
首先准备好所需要的食材并清洗干净
面粉倒入面条机中，加入150克的清水，制作成面条
西红柿用刀在表皮划“十”字，放入烧开的水中烫一下，撕掉表皮
西红柿切成块，鸡蛋磕入碗中打散备用，火腿肠斜切成片
热锅凉油，倒入鸡蛋液煎熟盛出
留底油，放入西红柿，炒出汤汁，放2勺生抽酱油，1勺蚝油，1勺白糖
再加入2勺番茄酱，2小勺食盐
放入鸡蛋和火腿翻炒入味
1勺淀粉加小半碗中调成水淀粉倒入锅中，搅拌翻炒到浓稠后盛出
锅中水烧开，加少许食用油，下入面条煮熟过凉水后捞出，浇上做好西红柿火腿鸡蛋，撒少许葱花装饰下，吃的时候拌匀就行啦
成品图
小贴士
煮好的面条过凉水，吃起来口感更劲道顺滑；
如果手动擀面条，和面的水量适当增加一些；
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