香炒口蘑

炒来下面的，我老妈说吃出鱼香的味道，非常简单，这个调料用来炒皮皮虾，也是好吃得不行
这是一道很简单又好吃的菜

用料  

香炒口蘑的做法  

1. 口蘑洗净切片，是我老妈切的，薄了一些，一个口蘑切四片左右就可以了

2. 小米辣和蒜处理好剁碎，我是用小美直接打碎的，注意不要太碎了

3. 锅里放油，油热后炸口蘑，炸到声音变小后捞出
   很多蘑菇如果炒或者烧都是可以先炸的，一个是避免在炒制的过程中太多水渗出，一个是可以去除蘑菇里的土腥味，只留下香味
   

4. 锅里留油，炒香小米辣和蒜末，把炸好的蘑菇放进去翻炒片刻，撒盐即可