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用恒温宝+酸奶发酵酸奶（无酸奶发酵剂、无酸奶机版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.46W
用恒温宝+酸奶发酵酸奶（无酸奶发酵剂、无酸奶机版）的做法步骤图

不知道喝酸奶的热情能到什么时候，就没有买酸奶机了，上次用发酵剂感觉太酸了，没加糖就不甜，这次换了一个菌群来源，看看有没有改善

用料  

纯牛奶 250ml*2
保质期在21天内的酸奶 2勺
白糖/蜂蜜 1~2勺

用恒温宝+酸奶发酵酸奶（无酸奶发酵剂、无酸奶机版）的做法  

  1. 把角揪起来，然后按剪线开剪

    用恒温宝+酸奶发酵酸奶（无酸奶发酵剂、无酸奶机版）的做法步骤图 第2张

  2. 然后找活性益生菌多的酸奶，一般写保质期在20多天，也有七天或十几天的

    或者看准益生菌含量：10的九次方，我用的是卡士酸奶

    你选酸奶的口味，基本决定了你发酵出来的味道

    把酸奶用干净的（开水烫过的）勺子，勺一勺进去，嗜甜可以加糖，我感觉发酵了已经够甜了就没加

    然后密封（用保鲜纸或者夹子）

    用恒温宝+酸奶发酵酸奶（无酸奶发酵剂、无酸奶机版）的做法步骤图 第3张

  3. 具体如图：

    然后用盆再垫个一次性筷子（这个就是盗我上次的图了），倒水刚刚没过筷子1㎝

    然后放牛奶盒进盆

    再把盆子放恒温宝上面（奶不接触底盆就是为了防止恒温宝55度过热杀死菌群）

    然后发酵10十个小时

    用恒温宝+酸奶发酵酸奶（无酸奶发酵剂、无酸奶机版）的做法步骤图 第4张

  4. 我之前用酸奶菌发酵10小时就很稠了，这种就很稀，没有在发酵前加糖都感觉甜

    用恒温宝+酸奶发酵酸奶（无酸奶发酵剂、无酸奶机版）的做法步骤图 第5张
Tags：酸奶 发酵剂 酸奶机 恒温
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