用料
意面(螺旋/直面/通心粉) | 1人份 |
橄榄油 | 少许 |
培根 | 爱吃多少加多少 |
蒜 | 2瓣 |
番茄酱 | 1勺 |
牛奶 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
欧芹碎 | 适量(没有可以不加) |
【一人食】蒜香培根茄汁意面|超大碗吃完的做法
煮意面,直面、通心粉、螺旋面都可以,沸水下锅煮,一般煮8-10分钟,记得加入适量的盐,面煮好后捞出备用(这段是我从我另一个食谱那边复制过来的=。=)
培根切小条
蒜切碎,然后剁剁剁碎就好了
两个切好备用
橄榄油起锅,油不要烧太热
放蒜碎炒到微黄,放入培根炒香
加入煮好的意面,翻炒一下,加入稍许煮面的面汤,和稍许牛奶
加入一大勺番茄酱,全部翻炒均匀,汤汁有些收干后调味
加入少许盐,糖,翻炒均匀顺便试一下味(太咸就凉凉了
收汁到浓稠,关火前加入一些欧芹碎(或者罗勒也可以啊)我觉得都很好吃
盛出开吃吧
小贴士
1、我买的是新疆的那种无糖无添加纯番茄的番茄酱,不是有很多添加剂的沙司,如果没有番茄酱可以用新鲜番茄代替,番茄味可能差一点(新鲜番茄,皮去掉后切丁,下油锅先煸炒出汁水,随后下面即可)
2、加牛奶是为了意面增香且有粘稠度,面汤则是增加汤量和咸味,只加牛奶收汤汁太快
3、加意式香料是增加风味的,非常好吃!没有也可以啦