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『004』原汁原味排骨汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.72W
『004』原汁原味排骨汤的做法步骤图

日午烧来焦且烂。

用料  

排骨 600克
白萝卜 1个
姜、葱 少许

『004』原汁原味排骨汤的做法  

  1. 仔排洗净。

    『004』原汁原味排骨汤的做法步骤图 第2张

  2. 过沸水，去血污。

    『004』原汁原味排骨汤的做法步骤图 第3张

  3. 葱（陕西旱地红葱）、姜切好备用。

    『004』原汁原味排骨汤的做法步骤图 第4张

  4. 排骨、葱、姜依次下冷水锅，加少量香醋，大火煮沸。水沸后转中火。

    『004』原汁原味排骨汤的做法步骤图 第5张

  5. 白萝卜削皮，切滚刀块。
    水沸后萝卜即可下锅。

    『004』原汁原味排骨汤的做法步骤图 第6张

  6. 煮1小时后，肉香四溢。

    『004』原汁原味排骨汤的做法步骤图 第7张

小贴士

1、排骨过沸水时可加少量料酒去腥。
2、排骨下过后可加少量香醋，后面的汤会更浓郁。
3、白萝卜可早些下锅，这样出锅时入口即化。

Tags：排骨汤 原汁原味
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