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自制酸菜(适合各种蔬菜)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.23W
自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法步骤图

此做法适合各种蔬菜，自己家种的蔬菜吃不完用这个方法最好了，好吃好保存。最好用小瓶的装～各种瓶子都可以

用料  

蔬菜 2000
盐 一把

自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法  

  1. 将新鲜蔬菜掰叶晾晒，我用的自己家种的不担心农药残留所以没洗直接晒

    自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法步骤图 第2张

  2. 晒到这样就可以了

    自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法步骤图 第3张

  3. 菜梗是软软的

    自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法步骤图 第4张

  4. 切块不需要太小，煮的时候再切

    自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法步骤图 第5张

  5. 加盐像洗衣服一样揉

    自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法步骤图 第6张

  6. 我用的盐量

    自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法步骤图 第7张

  7. 像洗衣服一样搓到这个状态就好了，现在盆底是无水的如果这样盆底有水说明菜晒的不够干，成品会比较酸，水分越大成品越酸

    自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法步骤图 第8张

  8. 装瓶用力压实，压完了里面会有水没关系正常状态。密封放阴凉处一个月后开封，开封后的要放冰箱或者尽快吃完

    自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法步骤图 第9张

  9. 一个礼拜前的

    自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法步骤图 第10张

  10. 开封成品

    自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法步骤图 第11张

  11. 炒过的

    自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法步骤图 第12张

  12. 萝卜版

    自制酸菜(适合各种蔬菜)的做法步骤图 第13张
Tags：酸菜 蔬菜
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