快手菜水煮肉片

用料  

快手菜水煮肉片的做法  

1. 如图准备材料，猪肉洗净。

2. 万能腌肉料：生抽1勺淀粉1勺白糖2克白胡椒3克，最后浇上一勺料酒，拌匀。此处加了一只鸡蛋清（不加也可），腌制10-15分钟。

3. 准备喜欢的蔬菜。娃娃菜、金针菇、豆芽搭配比较经典，而且不用切，洗干净，丢入开水锅中汆烫熟，摆盘即可。

4. 起油锅，加入姜、蒜、大葱、干辣椒、花椒、八角和豆瓣酱爆香，倒入肉片炒一炒，然后加清水至稍微没过肉片，加入小葱葱白，炖煮10分钟左右。

5. 装盘，吃。超级下饭的。