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中种法咸面包（适合做各种面包胚）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.21W
中种法咸面包（适合做各种面包胚）的做法步骤图

『记录配方📝』做中种面包，很松软。

用料  

高筋面粉（中种） 200克
水（中种） 120克
糖（中种） 20克
酵母（中种） 3克
高筋面粉 100克
鸡蛋 1个(留点蛋液涂面)
奶粉 20克
盐 3克
水 10-20克看面团状态
黄油 20克

中种法咸面包（适合做各种面包胚）的做法  

  1. 提前一夜做好中种面团，冰箱冷藏发酵。

    中种法咸面包（适合做各种面包胚）的做法步骤图 第2张

  2. 中种加入其他材料混合揉面，揉到出粗膜放入黄油，揉至薄膜。静置15分钟松弛面团。

    中种法咸面包（适合做各种面包胚）的做法步骤图 第3张

  3. 松弛好后即可做自己喜欢的造型，造型好后醒发至一倍体积。

    中种法咸面包（适合做各种面包胚）的做法步骤图 第4张

  4. 上下火200度，大概20～25分钟即可。

    中种法咸面包（适合做各种面包胚）的做法步骤图 第5张

  5. 用这个中种法做过pizza包

    中种法咸面包（适合做各种面包胚）的做法步骤图 第6张

  6. 或者是其他造型面包都可以

    中种法咸面包（适合做各种面包胚）的做法步骤图 第7张
Tags：中种 法咸 面包
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