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蚝干花雕红烧肉（不用油不用水）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.79W
蚝干花雕红烧肉（不用油不用水）的做法步骤图

菜谱源自黄小厨的红烧肉。
挑嘴的老公用花雕替代了黄酒，肉的色泽更红亮，加入蚝干，味道更是鲜美无比！

用料  

五花肉 克
花雕一瓶
生姜
生抽，盐，蚝油
冰糖

蚝干花雕红烧肉（不用油不用水）的做法  

  1. 五花肉切麻将块。煎锅少许油，热锅凉油，煎五花肉

    蚝干花雕红烧肉（不用油不用水）的做法步骤图 第2张

  2. 五花肉煎到略带金色即可

    蚝干花雕红烧肉（不用油不用水）的做法步骤图 第3张

  3. 生姜用刀拍碎

    蚝干花雕红烧肉（不用油不用水）的做法步骤图 第4张

  4. 铸铁锅倒入花雕酒烧开，加入煎好的五花肉，蚝干，适量生抽，蚝油，盐调味。开小火炖肉

    蚝干花雕红烧肉（不用油不用水）的做法步骤图 第5张

  5. 加入冰糖，再炖十多分钟至汁儿收浓稠即可。

    蚝干花雕红烧肉（不用油不用水）的做法步骤图 第6张
Tags：用水 用油 红烧肉 花雕
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