莴笋榨菜（春饼配菜五）

春饼配菜系列
1、炒合菜、青椒土豆丝、韭菜鸡蛋、虾皮洋葱、莴笋榨菜、炝拌海带丝、肉末酸豆角、京酱肉丝、牛肉酸菜粉丝、鱼香肉丝。
2. 猪（羊）头肉、酱肉、熏肉、肘子肉、红玫瑰肠、粉肠等，肉类可以配腐乳、臭豆腐和黄瓜、香葱等蔬菜。
3. 时令蔬菜可以调制蘸料。

用料  

莴笋榨菜（春饼配菜五）的做法  

1. 莴笋洗净去皮切丝，
   榨菜去皮切丝洗净，

2. 莴笋丝加盐腌制15分钟
   将腌制的菜汁挤掉装盘
   放榨菜丝

3. 加味精、鸡精麻油调味
   吃的时候拌均

小贴士

莴笋皮要去除干净
榨菜取芯的部分最好
可点缀点绿色和红色的菜装饰