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极简版【糖醋排骨】

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.56W
极简版「糖醋排骨」的做法步骤图

糖醋系列一直都挺爱，研发这个极简版，挺适合嘴馋的时候动手。

用料  

排骨400 克
料酒 1勺
生抽 3勺
醋 4勺
糖 1-2块
姜 2片
九制话梅 2颗
蒜瓣 4瓣
凉白开 小半碗克

极简版【糖醋排骨】的做法  

  1. 排骨清洗后，冷水下锅，煮至水面白沫后捞出沥水备用。

    极简版「糖醋排骨」的做法步骤图 第2张

  2. 少许油，冰糖入锅，炒成焦糖色倒入排骨、姜片、蒜瓣翻炒，至排骨均匀裹上糖分。

    极简版「糖醋排骨」的做法步骤图 第3张

  3. 倒入醋、料酒、生抽翻炒均匀。

    极简版「糖醋排骨」的做法步骤图 第4张

  4. 倒入小半碗凉白开，丢入两颗话梅，盖上锅盖烧制约二十分钟（视具体情况你定）。

    极简版「糖醋排骨」的做法步骤图 第5张

  5. 还有少部分酱汁的时候大火收汁，注意盯着点，以免最后糖分高糊锅。

    极简版「糖醋排骨」的做法步骤图 第6张

  6. 出锅，里面的蒜瓣味道也挺好哦。光盘～

    极简版「糖醋排骨」的做法步骤图 第7张

小贴士

收汁的时候注意盯着火候，小心糊锅。

Tags：简版 糖醋排骨 极简版糖醋排骨
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