用料
青口 | 1.8kg |
洋葱 | 一个 |
香叶 | 两片 |
无盐黄油 | 15g |
淡奶油 | 两汤匙 |
flat leaf parsley新鲜的 | 25g |
百里香 | 8根 |
干白dry white wine | 100毫升 |
有点像扇贝的东西法式煮法的做法
青口洗刷干净后备用,把没有闭口的青口扔掉。 洋葱切成半立方厘米小颗粒备用。
开中火,黄油入锅炒起来,放入洋葱粒、百里香、香叶,炒至软化
加入青口 倒入白葡萄酒 盖紧锅盖煮4-5分钟直到青口打开
最后倒入淡奶油,加入flat leaf parsley并搅拌。
完成啦,记得可以用面包沾汤汁吃,超美味哟
小贴士
食谱本身没有写放盐的问题 最后加不加盐可以自定哦,海鲜本身就有自带一些咸味