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低糖戚风大口吃

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.8W
低糖戚风大口吃的做法步骤图，怎么做好吃

糖糖糖🙀实践一个低糖方子，用的8寸圆模

用料  

鸡蛋 5个
王后低筋 90克（原味100克）
玉米油 30克
糖 30克
热水 98克（原味常温水79克）
抹茶 6克
盐 0.5克
白醋 几滴
如果做原味的换牛奶 88克
🌿酒 1小勺

低糖戚风大口吃的做法  

  1. 油里加入抹茶粉，搅均溶解，再加热水搅拌至表面无油花

  2. 筛入低筋粉，之字形搅拌

  3. 分蛋加入蛋黄和盐之字搅拌均匀，蛋黄糊不要太稠，看自己面粉的吸水度

    低糖戚风大口吃的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  4. 蛋白放入冰箱冷冻至四周有冰茬

    低糖戚风大口吃的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  5. 蛋白一次性加糖、白醋，先用低速打出大气泡，开高速打至绵密，在用低速整理气泡，蛋白一定打到位

    低糖戚风大口吃的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  6. 150度50分钟，中下层

    低糖戚风大口吃的做法步骤图，怎么做好吃 第5张
Tags：低糖 好吃 低糖戚风大口吃 口吃 戚风大
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