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外焦里嫩的炸鸡翅和翅根

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.08W
外焦里嫩的炸鸡翅和翅根的做法步骤图

小孩子都喜欢油炸食品，特别是炸鸡，买了新的小油锅，先做大宝心心念念的炸鸡翅和翅根

用料  

鸡翅根 3个
鸡翅 4个
淀粉 2勺
面粉 2勺
蒜 3瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 少许
白糖 多半勺
料酒 2勺
黑胡椒粉 1勺

外焦里嫩的炸鸡翅和翅根的做法  

  1. 1.将鸡翅和翅根各划几刀，这样容易入味
    2.放入蒜蓉和生抽，蚝油，盐，糖，料酒，胡椒粉腌制
    最少1小时，时间越长越入味。
    我一般是晚上腌好放入冰箱，第二天中午炸。

    外焦里嫩的炸鸡翅和翅根的做法步骤图 第2张

  2. 面粉和淀粉各两勺（比例是1:1，不够可再加）
    让鸡翅和翅根裹粉，一定要尽量多裹一些，特别是翅根，皮肉下面也要裹上。

    外焦里嫩的炸鸡翅和翅根的做法步骤图 第3张

  3. 放入油温在6、7成热的油锅里小火慢炸

    外焦里嫩的炸鸡翅和翅根的做法步骤图 第4张

  4. 鸡翅炸7分钟，翅根炸10分钟沥油。

    外焦里嫩的炸鸡翅和翅根的做法步骤图 第5张

  5. 装盘上桌啦！

    外焦里嫩的炸鸡翅和翅根的做法步骤图 第6张
Tags：炸鸡翅 外焦里嫩
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