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干炸里脊·外焦里嫩

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.99W

干炸里脊·外焦里嫩的做法步骤图

炸里脊其实没那么容易，每块肉都有她的脾气，尝试自己做了下，相当棒，哈哈😄

用料

猪里脊	300克
淀粉	3勺
鸡蛋	1个
姜末	适量（根据个人口味）
料酒	2勺
盐	5-10g（根据个人口味）
番茄酱	适量
椒盐	适量

干炸里脊·外焦里嫩的做法

里脊切丝，放入姜末，料酒，盐，鸡精腌制30分钟😉
加入鸡蛋，淀粉，搅匀😉
油温烧制五成热，下锅炸至白色捞出😉（初炸是为了把里面肉炸熟）
油温烧制九成热，倒入里脊复炸，炸至金黄😉
出锅，外焦里嫩，放入椒盐，番茄酱即可享用😉

Tags：干炸里脊干炸里脊外焦里嫩外焦里嫩

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