牛排富含蛋白质,能为运动过程提供热量,有助于减少肌肉损耗。西蓝花富含蛋白质、维生素、矿物质等,几乎包含人体所需所有营养类型,在促进儿童成长、骨骼发育、保护视力等方面很有益处。
减肥塑身阶段,要多吃含优质蛋白的食物,减少碳水化合物的摄入,牛肉是首选食材。牛排是牛肉中相对细嫩的部位,容易形成饱腹感,避免餐后升糖过快而暴饮暴食。
用料
牛排 | 2块 |
土豆 | 200克 |
西蓝花 | 50克 |
海盐 | 5克 |
橄榄油 | 10克 |
黑胡椒粉 | 适量 |
黑椒牛排配烤土豆块的做法
牛排洗净,用厨房纸吸干表面,涂抹少量海盐,黑胡椒粉,橄榄油,腌制半小时
土豆洗净去皮切滚刀块
磨入黑胡椒粉
海盐
橄榄油,拌匀。调味料可以按自己口味适量增减。
土豆放入烤盘
送入预热好的烤箱,200度烤20分钟左右至表面焦黄后取出。烤土豆的同时,西蓝花灼水,变软后捞出待用。
一面煎至变色,翻面,撒剩余海盐,磨适量胡椒粉。
西蓝花撒适量海盐拌匀,把土豆,西蓝花摆盘中,放入牛排即可。
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小贴士
1.一定要开大火后再放入牛排,煎制定形过程中不要移动牛排。
2.要根据牛排的种类、大小和厚度,锅的类型,以及个人喜欢的口味,来调整煎制的时间。