老公上次吃鱼啃鱼刺,现在吃鱼都有阴影,这款非常适合老人小孩的支竹焗鱼腩
用料
支竹焗鱼腩的做法
用盐腌一会鱼腩,表面涂一层玉米淀粉,薄薄一层就好,然后用不粘锅煎至金黄色备用,如上图
切好洋葱 蒜头 姜备用
用水煮一下支竹,捞起备用
下油,下蒜 姜,炒到香味
放支竹,洋葱爆炒
把刚刚煎好的鱼腩倒入锅中
加入一勺料酒,盖上盖子30s,之后放入蚝油,盐,起锅。
小贴士
支竹煮久一点,充分吸收汁之后更好吃