用料
鸡翅炖菌类的做法
鸡翅洗净,两面各切两刀,倒入老抽,料酒,放入姜丝,腌20分钟。
锅里加油,放入少许糖,小火,糖冒泡倒入鸡翅,上糖色。
加水没过鸡翅,放入生抽,盐,少许醋,姜片,葱段,煮开后,小火炖20分钟。
放入各种菌类,炖10分钟。
出锅前放入青椒,大火收汁。