白菌烧鸡翅

用料  

白菌烧鸡翅的做法  

1. 白蘑菇切片

2. 鸡翅中洗净,选外侧表面划三刀,既入味又美观

3. 过开水焯熟去血水

4. 捞出,沥干水分备用

5. 白蘑菇片过水焯熟

6. 捞出,沥干水分备用

7. 葱切葱花,红辣椒切段,姜切片

8. 锅内放少许油,油热,放入葱姜辣椒爆香

9. 加入鸡翅,倒生抽,煸炒至上色

10. 倒入白蘑菇片,翻炒

11. 加水至快要没过鸡翅和蘑菇(不需要完全没过),加八角,盐,生抽调味

12. 大火烧开,然后盖盖转小火焖40分钟,大火收汁即可