冰糖雪梨银耳红枣枸杞暖汤

入秋了，来一碗甜甜的汤 真是再舒服不过了。
咳咳，我来官方的科普一下
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冰糖银耳炖雪梨是一道汉族药膳，属于粤菜系。冰糖有生津

润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨

则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大

量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体

内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然

植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良

好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。

用料  

冰糖雪梨银耳红枣枸杞暖汤的做法  

1. 取适量银耳 泡发， 温水泡发的时间短一些 凉水稍稍长一些 我使用的温水 泡发大概25-30分钟左右

2. 泡好后的银耳去蒂 切块 锅中备水 下银耳 盖上锅盖大火煮开 煮开后转中小火 煮20分钟 这样可使汤粘稠

3. 准备梨子，梨子削皮，切适合入口大小的块状

4. 梨块，入锅 煮30分钟

5. 在煮梨子的30分钟内 准备好配料 枸杞一把 冰糖70G或者适量 红枣5颗或者适量

6. 将备好的配料下入锅中 再煮10-15分钟起锅

小贴士

1梨子黄皮梨子