我自己是超级爱花卷的,感觉太美好了,在馒头的基础上做了花卷
用料
低筋面粉 | 500克 |
泡打粉 | 6克 |
酵母 | 8克 |
白糖 | 100克 |
水 | 230克 |
猪油 | 15克 |
葱 | 100克 |
葱香蒸花卷的做法
葱切碎,只要葱花(葱白可以用作肉包的馅料),忘了拍过程,下次补上
低筋面粉和泡打粉拌匀用刮板开窝,酵母,白糖,清水倒中间揉匀,揉到清水起泡,慢慢混合面团,揉到光滑,加入猪油,揉匀。
面团杆成长方形,一半边铺上葱花,对折起来,边边捏死
切成一节手指宽的条状,两条铺一起,手指扭转,变成葱花卷,垫上油纸
发至1.5倍大,大火蒸10分钟