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梅酒与梅子露

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.67W
梅酒与梅子露的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

梅酒材料 比例：1：0.6：1
青梅 2.4斤
黄冰糖 1.4斤
九江双蒸酒600ml 2瓶
梅子露材料 比例:（1：1）
青梅 2.4斤
黄冰糖 2.4斤

梅酒与梅子露的做法  

  1. 4-6月是青梅当季，挑选个大皮青的青梅

    梅酒与梅子露的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 用清水洗净

    梅酒与梅子露的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 用盐搓洗青梅表皮，腌制1个小时，祛除青梅的青涩味道

    梅酒与梅子露的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 把腌出的梅水倒掉，加入清水没过青梅，继续浸泡2小时

    梅酒与梅子露的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 用牙签剔除果蒂

    梅酒与梅子露的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 晾干青梅

    梅酒与梅子露的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 晾至青梅表面水份干透

    梅酒与梅子露的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 一层青梅，一层冰糖置于无水无油的密封玻璃罐里（梅子露也是用以上相同步骤，下一步就不用加入酒）

    梅酒与梅子露的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 把酒加入，梅酒密封保存1年后
    （左←梅酒，右→梅子露）

    梅酒与梅子露的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 泡制第二天的（左←梅酒，右→梅子露）

    梅酒与梅子露的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 去年浸泡（左←梅子露，右→梅酒）

    梅酒与梅子露的做法步骤图，怎么做好吃 第12张
Tags：梅酒 好吃 梅子 梅酒与梅子露
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