春季柳树刚刚发芽时采摘,清热败火
用料
酱拌柳树芽的做法
柳芽洗净后用开水烫熟
将1的柳树芽放凉水中浸泡半天或一夜去苦味
将经2处理的柳芽沥水,根据个人口味用豆瓣酱调味儿
小贴士
柳芽要在没开花之前刚刚发芽时采摘,如果柳芽老了就不好嚼了。也可做馅,包菜饽饽等。