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口味小龙虾（湘菜）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.5W
口味小龙虾（湘菜）的做法步骤图

夏天就要吃小龙虾配冰啤酒！

用料  

龙虾
辣椒酱
啤酒
蚝油
八角
桂皮
干辣椒（整只）
月桂叶
食用盐
紫苏叶（薄荷叶）
大蒜
生姜

口味小龙虾（湘菜）的做法  

  1. 龙虾先洗净污水，再加盐加白醋浸泡半小时到一小时

  2. 用牙刷刷干净虾尾和肚子上的泥巴污水，用剪刀在背上中线剪一刀以便剥壳，龙虾虾洗净备用

    口味小龙虾（湘菜）的做法步骤图 第2张

  3. 龙虾干炒收干水分 不放油

    口味小龙虾（湘菜）的做法步骤图 第3张

  4. 下油 爆炒八角 桂皮 月桂叶 干辣椒 大蒜 生姜片等佐料

  5. 下龙虾爆炒 放盐 味精 蚝油 辣椒酱（辣椒酱推荐帅哥牌 没有的话用辣妹子）

  6. 放一瓶啤酒 大火收汁 直到除去酒味

  7. 最后放紫苏叶翻炒起锅

Tags：口味小龙虾湘菜 小龙虾 湘菜 口味
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