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和店里味道一样的泰式冬阴功

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.24W
和店里味道一样的泰式冬阴功的做法步骤图

用料  

虎皮虾 1斤
青口 4个
胡萝卜 1个
洋葱 1个
番茄 1个
小辣椒 4个
葱 若干
姜 若干
蒜 若干
口菇 若干
平菇 若干
椰浆 100ml
冬阴功辣酱 2勺
鱼露 4勺
香茅 少量
小青桔 2个
金不换 少量

和店里味道一样的泰式冬阴功的做法  

  1. 青口泡盐水待用
    整虾丢容器里，加入砍好的葱姜蒜和2个小辣椒，加薯粉和料酒腌制（30min及以上）

  2. 期间用小锅水煮一半洋葱和胡萝卜，煮沸出汁（30min）

    结束后捞出渣渣，将小锅汤水倒入大锅中备用

  3. 将番茄、一半洋葱、口菇、平菇切好洗干净，全部丢入大锅中

    入2勺冬阴功辣酱，4勺鱼露，少量香茅，100ml椰浆（注意全部材料要在水位下，不够水就加水）

  4. 等待5min大锅沸腾

    期间将虾虾从腌料中捞出，过一遍水，待用；
    青口捞出洗干净待用；

    5min后将虾虾和青口扔进锅内再一次超度

  5. 2min后加少量金不换、2个砍半的小青桔挤出汁液

    30s出锅，你最棒棒

Tags：冬阴功 泰式
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