特殊时期特别想念泰国菜。前几天做了快手咖喱饭。不过瘾，特别特别点击冬阴功汤，果断下手
用料
| 虾 | 10只（头身分开） |
| 洋葱 | 小半个（切丝） |
| 姜 | 5片 |
| 冬荫功酱 | 100g |
| 鱿鱼 | 1只（切圈儿） |
| 花蛤或油蛤 | 10个斤（提前洗净吐沙） |
| 蛏 | 5只（刷洗干净） |
| 柠檬 | 3片（入锅煮） |
| 开水 | 没过食材即可 |
| 椰浆 | 200克 |
| 柠檬汁 | 半个泰国青柠檬，挤汁 |
| 香茅汁 | 1.5勺 |
| 鱼露 | 1.5汤勺 |
| 香菜 | 5根 |
| 草菇 | 7个（喜欢可以多放） |
和火锅一样简单，但地道的冬阴功汤的做法
虾头虾身分开，注意虾头不要有虾肉堵住，避免煎的时候煎不出红油。
热锅凉油，下姜片，洋葱，虾头，翻炒至虾头煎出红油。
加入虾身，草菇，鱿鱼圈，蛏，花蛤，柠檬片，等等所有你想放进去煮的东西。倒入开水，没过食材即可。
再次煮沸之后加入椰浆，柠檬汁，搅匀。花蛤开口之后，加香茅汁，鱼露，即可起锅。
起锅之后，加上洗好的香菜。意思是说香菜不用煮，放上就可以了，不喜欢的话也可以不要放。
小贴士
1，虾头和虾生分离的时候一定要注意，不要有虾肉堵住下头。
2，一定要加开水，任何时候煎完加水煮都要加开水，不能加凉水。
3，喜欢嫩的话，花蛤开口就可以准备起锅，想把虾多煮一会儿的话，可晚点放花蛤，自己把握即可。
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