每一年到这个季节，我总非常喜欢吃蚕豆，各种做法的蚕豆。不过最爱的依旧是小葱蚕豆，俗话说，最美味的佳肴就是最新鲜的食材通过最简单的烹饪完成的✅
哈哈哈哈，是每一位厨房小白都可以做的时令菜哦
用料
| 蚕豆 | 300克 |
| 小葱 | 3-5根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小米椒（不吃辣可以不放） | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
小葱蚕豆的做法
将蚕豆、小葱、小米椒洗好、大蒜去皮
将小米椒、大蒜、小葱切好，如上图所示
锅里加入适量的食用油，待油热后先加入切好的小米椒、大蒜片、小葱段，翻炒一下，待炒出香味后加入洗好的蚕豆翻炒
待蚕豆表皮裂开后，加入适量的清水，水量少许没过蚕豆即可。大火烧开锅里的我水后转中小火焖烧。
待水基本少完后，加入适量的盐，再盖上锅盖
焖烧一会会儿，待锅中水全部被蚕豆吸收后，加入切好的葱花，翻炒片刻，即可食用。又软又绵的小葱蚕豆就完成啦
小贴士
切记切记，盐一定要在蚕豆煮软后加入，也可以在出锅前加，否则蚕豆会很难煮绵哦
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