前两天的葱香花卷大家都做了吗？是不是特别松软美味呢？但有些小伙伴嫌弃它太素了没有肉，肉食主义者可受不了这委屈，于是乎今天为了安抚肉食主义者们的心，特地再出一款有肉的花卷——生煎鲜肉花卷。
这下就有口福了啊，不仅有肉，还有一直很火的烹饪方式生煎，底部是脆脆香香的金黄锅巴，上面是松软有肉的花卷，这些在生煎鲜肉花卷身上，只需一口就能实现。
用料
| 面团部分 | |
| 中筋粉 | 300g |
| 纯净水 | 160g |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 2g |
| 猪油 | 10g |
| 肉馅部分 | |
| 猪肉 | 100g |
| 生姜 | 2片 |
| 盐 | 2g |
| 料酒 | 一瓶盖 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 生抽 | 2-3g |
| 蚝油 | 5g |
| 香油 | 少许 |
| 葱花 | 适量 |
| 其他材料 | |
| 开水 | 150g |
| 玉米油 | 少量 |
| 熟黑芝麻 | 少量 |
【香兰教程】生煎鲜肉花卷，生煎做法肉馅鲜美，绝了的做法
首先制作面团，将中筋粉、酵母、海盐、纯净水加入小美锅中，时间设定30秒，转动速度旋钮从3-6混匀至没有干粉；
再用揉面模式揉2分钟，然后加入猪肉继续揉1分钟，取出揉成团，密封醒发20分钟；
醒发过程中制作肉馅，将猪肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜剁匀，再加入料酒、盐抓拌均匀；
然后继续加入白胡椒粉、生抽、蚝油、香油抓拌均匀；
醒发好的面团擀成厚薄均匀的长方形，表面均匀刷上一层薄薄的玉米油，在1/2的部分铺上肉馅，撒上适量葱花；
对折，压紧收口处，用擀面杖擀一擀，整形好边缘；
用刀先均分为4份，再对切总计分为12份；
切分好之后，取一条对折，再捏住两端扭几圈，摆入不粘锅中压紧，密封醒发20分钟；
醒发好后，在锅底和面团刷上少量玉米油，盖上盖子煎3-5分钟，天然气只需煮2分钟，然后加入150g开水，继续加盖煮15分钟；
煮至花卷底部有漂亮的金黄色时，撒上适量葱花和黑芝麻，生煎鲜肉花卷就做好啦~
金黄的锅巴超好吃，果然肉食主义者还是不能少了肉，这有肉的花卷立马让花卷有了内容，口味的颜值都一起提升了。
小贴士
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