还不会煲汤吗?来试一下零失败,又好喝的乌鸡汤吧,营养滋补,尤其适合女生喝,痛经,气血亏,坐月子都最适合不过了,男生的腰膝酸软也很适合哦。
用料
乌鸡 | 1只 |
枸杞 | 15粒 |
红枣 | 5颗 |
姜 | 6片 |
盐 | 25克 |
简单滋补乌鸡汤的做法
将乌鸡切块洗净放入锅中
加入生姜片、红枣、枸杞、适量食盐,加水小火焖煮(也可以加一根花旗参,花旗参表皮要划几道或者切片,使药效更好的融入汤中)
水沸腾10分钟后加入啤酒去腥,此时也可以加入一些山药
加入啤酒起的气泡会顺带把汤中的杂质都带到汤的表面,形成很多浮末,可以撇去
(炖肉的浮末是肉中的血和蛋白质被煮出来凝聚成的,其实是有一定营养价值的,吃了也没有任何坏处,只是为了汤的口感一般都会去掉)
盖盖子小火焖30分钟
煮出来很多油,不喜欢可以用勺子撇掉。
我个人不喜欢油腻一般都撇到小碗里面,用狗粮拌一下喂狗子了,狗子也很喜欢吃。
煮好后就可以盛出来喝了,超级鲜美好喝,肉也特别烂。
建议别剩 ,一剩冷却后就一锅都凝固成一坨了。