用料
乌鸡 | 半只 |
香菇 | 4朵 |
萝卜 | 半根 |
生姜 | 4片 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 一把 |
葱花 | 3把 |
料酒 | 一圈 |
简单乌鸡汤的做法
菜市场买鸡,让卖家处理好,拿回来清洗一遍,放入水中,加生姜和一圈料酒,大火煮开,出血水后到到冷水中
拿出砂锅,加入水,把🐔放进去,加生姜,3颗红枣,一把枸杞,大火煮开后盖上盖子转小火煮40分钟
40分钟后放入香菇盖上盖子煮15分钟
加入萝卜煮十多分钟(看情况萝卜可以用筷子撮破就说明可以吃了),十分钟后加入盐调味,撒入葱花,然后就可以出锅啦
小贴士
1.一定要焯水,不然会腥
2.萝卜吸收了汤,真的很甜
3.如果不是很喜欢甜的话红枣和枸杞不用放那么多 我就不是很喜欢 所以放得很少