用料
泡椒木耳炒肉丝的做法
肉切成丝加入生抽1勺+老抽+料酒+盐腌制15分钟入味。
木耳泡发洗干净用水焯2分钟捞出放凉后撕成小块。
泡椒切成粗丝，仔姜切丝蒜切成片备用。
起锅烧油放入肉丝炒至变色。
先放入木耳炒两分钟，然后放入姜蒜和泡椒一起翻炒。
炒出香味加入生抽翻炒均匀即可出锅。
泡椒木耳炒肉丝完成。
小贴士
泡椒是有盐的，除腌制肉丝时放入少量盐外，在炒至过程中不需要放盐。
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