控糖减脂但又不失口感的肉夹馍
用料
| 酵母 | 5克 |
| 排骨 | 克 |
| 油 | 克 |
| 香菜 | 5根 |
| 面粉 | 200克 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 水 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 花椒 | 粒 |
| 生抽 | 勺 |
| 黑麦粉 | 300克 |
杂粮肉夹馍的做法
将300克黑面粉与200克精面粉混合，加入5克酵母，一杯250ml纯牛奶，搅匀后，揉成光滑面团。
红烧排骨焖笋，家常红烧排骨的做法，收汁时不要太干，流少量汤汁用来调味。做好后，挑带有肥肉的排骨，剔肉剁碎，春笋剁碎，香菜碎，辣椒油（可无），少量汤汁拌匀待用。
面团发酵两倍大后，取出排气，揪成均匀小面团。擀成牛舌状，从下往上卷起来，再搓圆。静置5分钟，再压平，平底锅不放油，两面翻煎，鼓鼓囊囊的状态出来后，即可出锅。
切开烙好的饼，加入刚才拌好的肉馅，开吃啦
小贴士
第一次做，很成功，可惜没有腾出手拍细节图，下次补上
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