这道菜最近很迷，只有海边的人才能体会，泥螺的鲜美～那个流口水呀～
用料
| 泥螺 | 看个人喜好 |
| 鸡蛋 | 若干个 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
泥螺炖蛋的做法
第一步：泥螺上有很多透明的黏液，可以用在泥螺上撒点盐，然后晃荡几下，泥螺就会缩起来，黏液就出来了～然后清水多冲几下～
第二步：我是用本地土鸡蛋，会比较小个，我打了三个
蛋黄边上这个白白的，我习惯性都会用筷子夹了
第三步：把鸡蛋打散，放点盐，切忌不要再放味精了，鸡蛋鲜，泥螺更鲜～所以不需要味精了
第四步：把泥螺倒到蛋液里，然后再加一点温开水，轻轻搅拌一下
第五步：把整碗放在装水的锅里，开小火，慢慢烧～
我们家喜欢你螺多，蛋少，喜欢吃蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的可以蛋多打几个
开动啦～会停不下手的哦
小贴士
注意事项：装泥螺的碗可以稍微高点的不锈钢碗～切忌不要大火烧～小火就可以了
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