这是一道想起来不太想做,但吃起来不太想停的爽口开胃菜,香菜的加入让萝卜的土腥味被巧妙的掩盖,就连平日讨厌吃萝卜的人也会改变对萝卜的看法,吃到的只有萝卜的清香气息,怎么成绕口令了,好吧,我为萝卜代言。
用料
黄萝卜 | 1根 |
红萝卜 | 1或2根 |
香菜 | 一把 |
葱丝 | 少许 |
盐 | 适量 |
老陈醋 | 适量 |
花椒 | 适量 |
植物油 | 适量 |
爽口双色萝卜丝的做法
萝卜亮相
萝卜擦丝,散两小勺盐拌匀。
香菜切小段,建议多放一些。一起拌匀腌制10分钟。
腌好后将葱丝码齐,呛上加热好的花椒油。挑出花椒,拌匀。
最后一步,吃前倒入老陈醋,这可是这道菜酸甜可口的关键,爱吃酸的可以多加点,很开胃。