用料
饲料加工厂的做法
茄子切滚刀块,略撒盐土豆去皮切片尖椒切菱形片葱姜蒜切末
蚝油,老抽,糖,鸡精,盐,水,淀粉调汁成小碗半碗略多(本人糖只增味,至基本吃不出甜味)
略多油炸土豆至金黄色
尖椒片略过油(易焦)取出
茄子煎至柔软取出
另起油锅放葱姜蒜炒香倒入调汁
汁液粘稠后加入三鲜炒匀出锅