软糯烧饼

以前都是在行山才有得吃，所以又叫行山饼。亦不清楚哩个系吾系距既真正做法，只系按我理解来做既。当系个念想，想吃就做罗！味道吾错，吾会太甜很软糯。

用料  

软糯烧饼的做法  

1. 糖放入水里煮开然后倒入糯米粉里搅拌均匀

2. 将所有粉都搅拌均匀

3. 放入锅里隔水蒸熟，见到变透明就可以了。蒸好拿出来时将黄油放入，并将距地完全混合吸收。

4. 准备做奶黄馅

5. 将牛奶与鸡蛋搅拌均匀做好乳化后代低粉+澄粉与糖里，搅拌至没有干粉。

6. 搅拌好后放入锅隔水蒸

7. 一边蒸一边要搅拌，慢慢会变稠。能凝固成团就可以了。

8. 糯米分成丸子，奶黄馅亦分成丸子。想戴手套好包一些，比较粘。将奶黄放入糯米团里面再压扁。

9. 搓圆压扁

10. 锅里放少少油来煎，中小火。注意不要火不要太大，要时不时反边。见到饼里有膨胀就熟了。

11. 不知道真正的行山饼系吾系甘整，以前只有到左行山才有得吃。回忆着味道来做的。不过还是很喜欢这软糯的口感！