秘制香辣卤鸭脚

赛绝味的卤鸭脚，可根据个人口味加糖加花椒

用料  

秘制香辣卤鸭脚的做法  

1. 鸭脚鸭翅洗净，焯水，再洗一遍，最后将料酒，生抽，老抽，姜，大蒜混合

2. 秘制关键:杨梅酒一杯

3. 腌制2-3小时

4. 切好干辣椒段

5. 将鸭脚鸭翅挑出，下锅炒3分钟左右

6. 加入辣椒继续翻炒1分钟

7. 将剩余酱汁淋下并加水，没过鸭翅鸭腿，加入香葱段。大火烧开后转小火，炖45分钟左右（可根据个人口味加花椒油增加麻味）

8. 熬至凝胶状关火，挑出装盘

9. 品尝