老样子,记录调整后的方子给未来的自己。
用料
腐乳焗鲈鱼的做法
新鲜鲈鱼,好心摊主杀掉,去掉内脏和鳃,洗干净,切段。加生抽,耗油,黄豆酱,胡椒粉,抓匀,腌制20分钟。
洋葱切块,蒜切块,姜切粒。小米辣切片。腐乳加矿泉水变成腐乳汁。
砂锅,烧热,凉油,炒香姜蒜。下洋葱炒2分钟。关火,下腌制的鱼。倒入腐乳和米酒,料酒沿锅边淋入。盖锅盖,中火6分钟。下小米辣。中火一分钟。吃(๑•́ωก̀๑)