时间:约10-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
食用油 | 20g |
鲜豌豆 | 200g |
盐 | 3g |
糖 | 5g |
水 | 100g |
老抽 | 5g |
小米辣 | 2个 |
腌制牛肉 | |
瘦牛肉 | 200g |
盐 | 2g |
水 | 30g |
玉米淀粉 | 10g |
蚝油 | 20g |
香辣豌豆炒牛肉的做法
瘦牛肉丁用腌制料抓匀,腌制20分钟。牛肉先放盐,逐渐加入水,牛肉更嫩。
锅中放入油,放入牛肉煸炒至变色,倒入豌豆、盐、糖、老抽、不停的翻炒5分钟。
临出锅前倒入小米辣末,增加一些辣的口感,就可以出锅了。
小贴士
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