在广东，白果煲猪肚是最具有代表性的老广靓汤，制做简单，味道清甜，实属居家旅行的可口靓汤。
用料
白果煲猪肚的做法
猪肚反转，来回用盐、生粉反复搓洗两次，冲洗干净，冷水下锅飞水后捞起切成手指宽备用。
另起汤锅，加清水，姜2片，放入猪肚块，少许白果（银杏），白果微毒每锅放十几粒即可。
大火煮开后改小火煲1.5小时，起锅后放少许盐即可！
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