香酥菇盒

吃腻了茄盒？试一下杏鲍菇做的菇盒吧，一定不会让你失望。

用料  

香酥菇盒的做法  

1. 准备好材料

2. 将香菇粒、葱姜末、盐加入肉馅中搅拌均匀。

3. 杏鲍菇切成1.5-2公分厚的圆片后，在用刀在中间片一下，但不要切断。然后将腌制好的肉馅加到杏鲍菇中间，

4. 面粉加啤酒和少量盐调匀成稀糊状。如果肉馅很咸面糊可不加盐。如果有小苏打也可以加一点。

5. 用筷子夹住一个菇盒在面糊里滚一下

6. 大火将油烧热后炸制金黄色

小贴士

面粉只用啤酒调制，不加水，非常酥脆。
调制面糊是太稠则炸好后面糊很厚，太稀则挂不上糊。