上汤水煮菜

在“X档案”其中一期讲解正确减肥的节目中看到的减肥餐。尝试过后真的觉得又鲜又好吃。

用料  

上汤水煮菜的做法  

1. 备菜阶段
   各种菇提鲜（我用的是小白蘑菇，鲜香菇，切片），各种绿叶菜洗净备用（我用的是西兰花，小青菜），一个白煮蛋剁剁碎
   准备一个稍微大点的锅，烧开200ml水，加一小勺油（橄榄油啥的都可以）
   

2. 2.水开后菇类先丢进去（防止氧化变色）
   

3. 3.菇类半熟后各种蔬菜丢进去煮熟
   

4. 4.锅内东西都熟了后加一点点点点盐，搅拌均匀后把切碎的白煮蛋丢进去拌啊拌
   

5. 5.做完啦。超好吃，热量又低。

小贴士

1.少油少盐是关键。200ml的水很少的。油的目的是给蔬菜上色更有食欲。
2.上汤一般用的是皮蛋。其实白煮蛋更健康。
3.蔬菜种类没什么强制的。我这种配方也是自调的感觉很好吃。蔬菜一定要多加点哟。
4.减肥期间这个菜吃了主食（饭之类的）就少吃点了。