#阳光每天一道菜
嗨喽～昨日停更，连续几天买菜，一个人的饭量剩菜有点占地方了～所以昨日清库存吃了个面🍜
今日上菜：｛水煮肉片｝
简单易上手，要不跟着试试👇～
用料
| 里脊 | 500克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 白菜 | 5片 |
| 火腿肠 | 半根 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 干辣椒 | 15个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 淀粉 | 6勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 火锅底料 | 50g |
今日上硬菜：水煮肉片的做法
1.食材准备
详细看上图哈😄
2.里脊肉切成薄片
3.用50g淀粉➕1个鸡蛋➕盐➕白胡椒粉➕料酒，搅拌均匀
3.热锅倒入适量油，小火，放入火锅底料，炒化后，加入2勺豆瓣酱，姜片和大蒜，一起炒香后加水（一定要小火，不然火锅底料炒糊了😂）
4.加入清水（不用太多，大概能把肉和菜淹没就可以了），大火烧开
5.水开后，下菜顺序
🔆先放白菜煮1分钟
🔆然后加入黄瓜，煮30s
🔆最后放入肉片和火腿肠
🔆一起焖煮5分钟
🔆起锅的时候可以放点酱油（也可以不放）
煮好后，盛出，将干辣椒，花椒，小葱洒在上面
用高温热油浇一下（滋滋滋～隔着屏幕都有味道了哈哈哈）
做了2份，一份晚上吃，一份第二天当工作餐～
不说了～干饭人
逛吃逛吃～
小贴士
打底的素菜选择自己喜欢的都可以（以前做都是放的豆芽，今天没买到就加的白菜，也挺好吃的）
试一试吧～过年可以上桌的硬菜😋
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