这是一头猪的故事
用料
五花肉 | 半斤 |
豆腐皮 | 一张 |
鸡蛋 | 1个 |
马蹄 | 五个 |
大葱 | 半根 |
姜 | 一块 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 1勺 |
味精 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 适量 |
香喷喷的潮汕裹肉的做法
五花肉去皮
切片
成肉馅
葱姜切末,马蹄切粒。
加入盐、味、鸡精、胡椒粉、料酒
打一个鸡蛋,加入一把淀粉,同方向搅拌上劲十分钟
豆腐皮改刀小长方形
撒淀粉
把肉馅铺均匀铺在豆皮上
卷成卷用全蛋液封口
如油锅炸制,炸制金黄,(怕不熟可以多侵炸一会儿)
炸好后切成想要的形状就OK啦
完成✅
小贴士
注意肉馅一定要上劲呦!炸的时候注意油温,安全第一
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